Newsletters
Magazine
e Syndicat des Producteurs de Vin de Pays d’Oc a organisé la sixième sélection de ses vins Collection Pays d’Oc IGP, mardi 26 Juin 2012, au pied du Pont du Gard.
La sélection Collection a pour but de distinguer les cuvées haut de gamme produites en IGP Pays d'Oc. Lors de l'appel à échantillon, les producteurs de vins d'IGP Pays d'Oc sont invités à envoyer leur cuvée la plus prestigieuse pour entrer dans la sélection Collection (8 € prix minimum conseillé). Une présélection est ensuite effectuée (cette année, le jury de présélection était présidé par l'oenologue Thierry Poirier, le mardi 12 juin 2012). De fait, le 26 juin dernier, 14 dégustateurs experts du vin, représentant 9 nationalités différentes, ont dégusté 57 vins haut de gamme et ont élu 17 cuvées d’exception (voir tableau ci-dessous ou cliquer ici). .
Les cépages du Languedoc-Roussillon côtoient ou sont assemblés à des cépages d'autres régions (Cabernet Franc, Chardonnay, Petit Verdot ou Pinot Noir) dans un palmarès qui témoigne de la diversité de l'IGP Pays d'Oc.
La Présidente du Jury 2012, Dominique Rizzi, Maître Sommelière au Mondorf Domain Thermal (Luxembourg), a salué "Une dégustation très intéressante grâce à la diversité du vignoble Pays d’Oc avec ses 56 cépages offrant une palette aromatique complexe. Des vins d’une belle construction présentant toujours de beaux tanins. Certains pourront se déguster jeunes tandis que d’autres ont une aptitude au vieillissement plus conséquente, ils développeront alors un bouquet intense et une large palette gustative permettant des harmonies gourmandes assez audacieuses. Les vins blancs sont souvent caractérisés par le gras et l’onctuosité, pour certains cépages une vivacité et une belle fraîcheur. Ils affirment bien leur caractère méditerranéen. C’est une région que j’apprécie beaucoup pour la diversité de ses vins tant en terme de structure que d’arômes ainsi qu’un rapport prix/plaisir très intéressant."
