Les Ateliers à TECH & BIO Montagne de la vigne au vin

10 h et 16 h (fonctionne aussi en accès libre en continu)

Localisation : stand n°15

La plateforme WEB EPICURE : des outils communautaires pour la protection de la vigne : modélisation, Optidose, Web Alerte Vigne…
Démonstration en ligne de la plateforme EPICURE et de ses différents outils communautaires : la modélisation, le module OPTIDOSE, Web Alerte Vigne.

 

10 h à 17 h 30

Localisation : parcours conversion

Pôle d’info régional bio

Démarches administratives et réglementation, aides, formations, conseil technique…

Le pôle conversion est l’espace sur lequel vous retrouverez l’ensemble du dispositif d’accompagnement à la conversion bio en Aquitaine : le pôle d’information bio, la réglementation bio, les aides à la bio, le conseil et la formation bio.Les acteurs de la bio en Aquitaine seront là pour vous répondre : (les Chambres d’agriculture, ARBIO, Bio d’Aquitaine, le Conseil régional, les Organismes Certificateurs, …)
Pour vous rendre compte de ce qu’est la viticulture biologique, un témoignage de viticulteur est prévu le matin et l’après-midi ainsi qu’une série de vidéos disponibles en continu sur la journée.

 

L’oeonologie en bio 

Interventions techniques

Quatre focus sur des moments sensibles de la vinification en bio (travail en levures indigènes, gestion du soufre, gestion des brettanomyces, analyse du vin).

Localisation : stand n°5

L’oeonologie en bio 

Interventions techniques

Quatre focus sur des moments sensibles de la vinification en bio (travail en levures indigènes, gestion du soufre, gestion des brettanomyces, analyse du vin).

 

Localisation : stand n°7

Dégustation

Venez vous faire votre propre opinion sur ce que peut être un vin bio. Dégustez librement, comparez. Grâce à des fiches techniques à votre disposition...