Allemagne : le vignoble reste dominé par le riesling malgré l'essor du pinot noir

n 1964, le vignoble allemand s’étendait sur 66 685 hectares, dont 85 % de cépages blancs, en 2011 il était de 102 096 hectares pour 64 % de cépages blancs. Selon l’Institut des Vins Allemands, ce rééquilibrage progressif est dû au succès international du cépage Spätburgunder, plus connu en France sous le nom de pinot noir. En une quarantaine d’années, les surfaces allemandes de pinot noir ont été multiplié par 6 (elles étaient de 11 756 hectares en 2011). Pour comparaison, les surfaces françaises de pinot noir sont un peu moins de trois fois supérieures à celles allemandes.

Le premier cépage allemand reste le riesling, avec 22 636 hectares en 2011 (+407 % par rapport à 1964), suivi par Müller-Thurgau (13 374 ha) puis pinot noir et Dornfelder. L’Institut des Vins Allemands note également que le cépage Dornfelder (croisement des variétés Helfensteiner x Heroldrebe obtenu au milieu des années 1950) a rapidement atteint un pic de plus de 8 000 hectares plantées.

 

(Illustration : German Wine Institute, 2010)