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ébut juin, un nombre record d’étudiants passait l’examen final de l’Institut des Masters of Wine (pour en savoir plus, cliquer ici). Si l’on ne connaît pas encore le nombre de titulaires du Master of Wine, l’Institut a publié les questions de l’examen théorique*.
En voici quelques extraits pour les thèmes de viticulture, d’oenologie, de marketing des vins et des actualités de la filière :
- Comment le sol influence-t-il la qualité des vins ?
- Quelles sont les différentes modalités de vendanges possibles ? Les comparer.
- Déterminer les avantages et inconvénients du recours à des levures sélectionnées pour les vinifications.
- Quels sont les risques et avantages de la mise en bouteille d’un vin non filtré ?
- Quels sont les points techniques qui doivent être pris en compte lors de l’utilisation de ces trois emballages pour le vin : bouteille en verre allégé, tetra prisma, PET et bag in box ?
- Quels éléments du marketing mix sont les plus efficaces pour influencer les choix des consommateurs actuels de vins ?
- Quels facteurs prenez-vous en compte lors de la rédaction d’une étiquette de vin ?
- L’étiquetage des ingrédients du vin est-il nécessaire ?
- Le commerce équitable bénéficie-t-il au producteur et au consommateur ?
- Le vin est-il trop cher ?
* : l’examen pratique consistait en trois dégustations à l’aveugle de 12 vins chacune (rouge, blanc et effervescent), qu’il fallait identifier (cépage, origine, millésime...), de commenter et de juger techniquement.
