Coteaux Bourguignons : ascension de l’appellation pour les caves coopératives

our ce jeudi de l’Ascension, 27 caves coopératives de la Côte Chalonnaise, du Mâconnais et du Beaujolais ouvrent leurs caveaux, afin de célébrer la mise en vente du premier millésime de l'appellation Coteaux Bourguignons. Appellation commune à l’ensemble du vignoble de la grande Bourgogne,elle remplacera progressivement les appellations Bourgogne Ordinaire et Bourgogne Grand Ordinaire (pour en savoir plus, cliquer ici). Disponibles dans les trois couleurs, ces vins ciblent principalement des consommateurs jeunes avec des prix attractifs.

Les 27 caves coopératives participantes sont membres de la Fédération des Caves Coopératives du Beaujolais et du Lyonnais. L'année 2012 étant pour l'UNESCO celle des coopératives, cet événement est l'occasion de mettre en avant la spécificité de ce typee de cave, « facteur primordial pour l'aménagement du territoire et l'animation des zones rurales par l'aide à l'installation de jeunes vignerons et le soutien aux viticulteurs en difficultés passagères ».