ontredisant ses premières intuitions, le critique américain Robert Parker Jr. juge les Bordeaux 2011 « étonnamment réussis, et sous estimés comme les millésimes 2001 et 2008. » Venant de publier ses notes sur le site du Wine Advocate, Robert Parker ajoute que de manière générale « les vins de Pomerol sortent du lot, en faisant l’appellation la plus régulière en terme de qualité ».
En 2011, la meilleure note a été décernée à Château Ausone (Saint Emilion), qui présenterait un potentiel de 96-100 sur 100. Château Margaux affiche la meilleure note de la rive gauche avec un 93-96. Pour ses dernières dégustations en primeur, le Château Latour (Pauillac) a été jugé 93-95+, le même score que le Château La Mission Haut-Brion (Pessac-Léognan). En accord avec les prédictions de Denis Dubourdieu, les vins de Sauternes présentent généralement d’excellents commentaires de dégustation. Château d’Yquem est noté 96-98, le Château Climens 95-97.
Ces notes sont bien en dessous de celles du millésime 2009, récemment révisées par Robert Parker. Comme pour les primeurs 2010, Robert Parker incite les grands châteaux bordelais à de la modération dans leurs prix. Aujourd'hui notées 90-93, les premières allocations du Château Lafite-Rothschild ont cependant connu un franc succès auprès des négociants, malgrè un prix restant élevé (350 €, 50 % par rapport au prix moyen du millésime 2010). Mais selon Robert Parker, « si les prix ne baissent pas significativement, je ne crois qu’il y ait le moindre marché d’avenir pour ces vins délivrés en 2014 ». Le peu d'entrain pour les allocations du Cos d'Estournel (90-92) en atteste, le flacon étant vendu 108 € (-45 % par rapport au millésime 2010).