Argentine : visiter une cave creusée dans la montagne

Ne serait-ce que pour visiter la seul cave d'Amérique du Sud creusée dans la montagne, le voyage vaut la peine. Les belles Caves de Zonda sont à 600 mètres d'alititude et à 15 kilomètres de la province argentine de San Juan. La bodega Cordero Hermanos y entrepose les bouteilles de son vin effervescent. Son origine remonte à 1928, quand des immigrants yougoslaves dynamitèrent les collines de la Quebrada de El Zonda et creusèrent des tunnels de sept niveaux. Le zonda est aussi le vent chaud et sec  de la région de Cuyo qui souffle entre mai et octobre. Il est craint par ceux qui s'occupent de la vigne. Mais ils ne sont pas les seuls...

 

[ Source : elmundovino.elmundo.es]