UK : hausse des prix du vin en vue

e ralentissement économique que traverse l’Europe n’altère pas l'engouement des consommateurs britanniques pour le vin. Le taux de consommation continue à augmenter. La difficulté que rencontrent ces consommateurs est que le prix croît avec la demande, le gros de l’augmentation est dû à la pression fiscale propre à ce marché. Le prix moyen d’une bouteille montera à 5£ (5,84€) en 2012 et les prix devraient continuer sur cette trajectoire, selon une étude d'Accolade Wines.

On note que le vin néo-zélandais a atteint un prix moyen stupéfiant de 6£ (7,01€) la bouteille. Ce prix élevé dément l’image d'un vignobe à haut rendement qui, d’après David Cox de New Zealand Winegrowers, « ne correspond pas à la réalité matérielle » car les caves, ou plûtot les spécialistes du marketing, ont été « en mesure de rétablir l’équilibre entre les stocks et la demande ».

Au-delà des vins néo-zélandais, la recherche d’Accolade laisse entendre que la demande britannique de vin dans son ensemble « pourrait dépasser les stocks » en raison d'une vendange 2011 globalement petite. Cette réduction de l'offre intervient alors que la demande des autres pays progresse elle aussi, constate Accolade. Une augmentation de prix pèserait sur le secteur important dédié aux vins qui coûtent moins que 4£, qui comptent pour 40% des ventes totales ( la catégorie de 5£ et plus représente seulement 20% du marché). Ce segment est trop important pour être ignoré, mais les prévisions de hausse des prix mettent en doute sa viabilité continue James Lousada d’Accolade, qui souligne que « cette catégorie de vins va continuer à être, pour le moment, le « pain quotidien » pour les consommateurs britanniques ».