Pieter Verheyden, meilleur sommelier de Belgique

ouveau tableau de chasse au palmarès du Hof van Cleve, maison du chef Peter Goossens perdue dans la campagne flamande et triplement étoilée par le Guide Michelin. En plus d'être classé meilleur restaurant de Belgique et quinzième meilleur restaurant du monde par le Top World's 50 Best Restaurant Awards 2011, son sommelier vient de remporter le titre du meilleur sommelier de Belgique. Pieter Verhedyden, avait participé dimanche dernier au concours organisé à Bruxelles par la Guilde des Sommeliers de Belgique. Des épreuves théoriques, sur la connaissance de l'œnologie et de la gastronomie, et pratiques (service du champagne, accords mets et vin, décantage d'un vin...) ont permis de départager les finalistes.