Fête de la gastronomie : le cassoulet au menu de la Tour Eiffel

a clinquante capitale n'est pas seulement la ville du parfum et du luxe. Le repas gastronomique à la française, désormais classé à l'Unesco, a rebombé le torse des Français, et du secrétaire d'Etat Frédéric Lefebvre qui a décidé d'officialiser une nouvelle fête dédié à la gastronomie.
Vendredi 23 septembre, la première fête de la gastronomie française célèbre le terroir des régions françaises. A Paris, on casse les a priori en mariant l'emblématique Tour Eiffel à un plat très rustique : l'Académie Universelle du Cassoulet de Carcassonne investit le premier étage de la dame de fer pour une soirée indédite autour d'un cassoulet "gastronomique" géant et des vins du minervois.
L'opération portée par la marque Sud de France entend remettre au goût du jour des spécialités méconnues du Languedoc-Roussillon. Six chefs ambassadeurs du cassoulet viendront prêter mains fortes en cuisine : Philippe Ducos (Domaine d’Auriac, 1 étoile Michelin, Carcassonne), Jérôme Ryon (1 étoile Michelin, Hôtel de la cité, Carcassonne), David Rathgeber (Restaurant L’Assiette, Paris), François Bassas (Hôtel de France, Pamiers), Jean-Pierre Blasco (Auberge des lices, Carcassonne), Emmanuel et Jean-Claude Rodriguez (Château Saint-Martin Trencavel, Montredon, Carcassonne). Côté déco, les cassoles en terre, les repose-plat en forme de croix occitane et les cruches d’eau, également en terre, réalisées par le potier Guy Sanchez répondent à la thématique "terre" de cette première édition.
Plus de 2 000 évènements sont prévus dans toute la France (à découvrir sur le site).