Languedoc : Nouveaux développements pour les domaines Paul Mas

ean-Claude Mas, producteur négociant déjà propriétaire de 250 ha de vignes en Languedoc, vient d’acquérir le domaine de Moulinas à Caux près de Pézenas : une propriété de 27 ha de vigne, pour partie en appellation Pézenas. Le domaine, qui avait été acheté en 1990 par Louis Chervet, un vigneron Suisse, est doté d’une cave de vinification.

Jean-Claude Mas reprend également la gérance du domaine de Martinolles, une propriété de 100 ha dont 60 ha en vigne à St Hilaire, berceau de la Blanquette de Limoux. Ce domaine familial s’est fait un nom dans le monde des effervescents, notamment avec son Crémant de Limoux rosé, médaillé d’or aux Effervescents du Monde et distingué par une étoile dans le guide Hachette 2011. « Ces nouveaux terroirs s’inscrivent notre  stratégie de développement dans les effervescents et dans les crus du Languedoc », explique Jean-Claude Mas (voir son blog "The Arrogant Frog").