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our les eaux-de-vie de Cognac, la reprise se poursuit. Sur la campagne 2010-2011, les expéditions ont atteint un volume de 452 072 hectolitres d’alcool pur correspondant à 161,5 millions de bouteilles soit une augmentation de 11,5 % par rapport à la campagne précédente. La croissance des volumes s'est concentrée sur le haut de la gamme (XO : + 26 %, et VSOP : +17 %, sur un an) d'oùune hausse substantielle du chiffre d’affaires qui dépasse les 2 milliards d’euros, soit 39 airbus.
L'interprofession du cognac a calculé que plus de 5 bouteilles de cognac sont vendues chaque seconde à travers le monde, avec une répartition du marché du Cognac très équilibrée entre les 3 principales zones géographiques. L’Extrême-Orient, première destination en volume et en valeur, essentiellement orienté vers les qualités supérieures, représente 34,8 % du marché mondial avec une augmentation de 23,9 % sur un an. Le marché chinois est particulièrement dynamique (+31,3 % sur un an, à 1,7 million de caisses). L’Aléna poursuit sa reprise (31,4 % du marché mondial) et progresse de 2,2 % sur un an. Les Etats-Unis demeurent le premier pays consommateur de cognac avec 4 millions de caisses. L’Europe, qui représente 29,6 % du marché mondial, connaît une progression de 8,3 % sur un an, répartie équitablement entre les pays.
