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ans l’ancienne cave coopérative de Poilhes (Hérault), magnifiquement située au bord du canal du Midi, le vigneron languedocien d'adoption, Günter Hutter, accompagné d'investisseurs privés, aménage un lieu de rencontre privilégié entre les vins de la région et leurs marchés export à travers leurs importateurs, grossistes et distributeurs. Cette approche professionnelle est doublée d'un accueil pour le grand public sous la forme d'un centre œnotouristique. De ce concept à plusieurs entrées naît un lieu : Vinauberge. Günter Hutter a ainsi racheté l'ancienne cave coopérative de Poilhes et dispose d'une surface de près de 2 000 m2 pour mettre en scène les vins du Languedoc-Roussillon.
Les frais d'inscription pour les vignerons s'élèvent à 60 € auxquels il faut ajouter un contrat sur douze mois résiliable à tout moment, validé par chèque ou prélèvement bancaire (10 €/mois pour un vin, plus 8€/mois pour le deuxième vin, plus 5 €/mois pour le troisième vin).
Les investisseurs s'engagent à mobiliser leur réseau pour faire venir des grossistes et distributeurs étrangers qui pourront prendre rendez-vous avec les vignerons exposés (ils sont d'ores et déjà une cinquantaine). Vinauberge sera également ouvert aux particuliers qui pourront acheter des bouteilles sur place.
