UK : Waitrose s'intéresse aux vins en petit contenant, en BIB et à faible teneur en alcool

a chaîne de grandes et moyennes surfaces anglaises Waitrose vient d’annoncer la création d’un nouveau poste de directeur d’achat. C’est Katie Mollet qui aura à charge de s’occuper de l’approvisionnement des supermarchés en vins italiens, en vins à faible teneurs en alccol, ainsi que ceux conditionnés en Bag In Box © et en demie bouteille (37,5 cL). Katie Mollet travaillait depuis 2006 pour Asda (chaîne de grande distribution et concurrent de Waitrose), en tant que sélectionneuse de vins en provenance d’Italie, d’Espagne, du Portugal, d’Afrique du Sud, d’Allemagne et des Etats-Unis, ainsi que les vins en petits contenants et en BIB©.

Selon son supérieur Andrew Shaw (responsable général des achats de vin pour Waitrose) : « la franche passion de Katie pour l’industrie nous a impressionné, tout comme son expérience d’autodidacte et sa connaissance pointue des tendances de consommation ». Waitrose est un des leaders en Angleterre du secteur de la grande distribution, jouissant de plus d’une réputation qualitative notable (la marque est le fournisseur officiel en vins et spiritueux de sa majesté la reine Elizabeth II). La création de ce nouveau poste répond à la stratégie de recrutement de personnes spécialisés dans les secteurs à fort potentiel de développement. Ici il s’agit pour Waitrose de se positionner sur les nouvelles tendances de consommations citadines, avec des vins aux degrés d’alcool plus faible, des contenants adaptés à une consommation sporadique et peu importante, ou à une consommation en vrac.

[Merci à Marc Jacobs pour ses compléments d'informations sur ce sujet]