Innovation : la distillerie Tessandier lance l’eau-de-vie de cépage

mplantée à Cognac, la distillerie Tessandier, spécialisée dans la production de cognac, innove en une gamme d’eau-de-vie de cépages. « Nous avons souhaité développé un produit très différent du Cognac : un produit plus moderne, plus simple à déguster et qui se mixe facilement pour les cocktails », explique Jérôme  Tessendier, directeur général de la petite entreprise familiale.

Lancée sous la marque Monteru, la gamme se décline en quatre cépages : Chardonnay, Riesling, Merlot et Cabernet Sauvignon. « Ce sont des noms qui parlent au monde entier », argumente Jérôme Tessandier. L’eau de vie est élaborée à partir de vins de cépages d’Alsace et du Sud de la France. « Nous ne recherchons pas les mêmes critères qualitatifs que les vins destinés à la production du Cognac. C’est un produit qui doit être différent ». La gamme a été lancée l’an dernier sur deux marchés test : la Hollande, un marché très moderne mais très concurrentiel et la Californie.  Elle vient de faire ses premiers pas sur le marché français, à l’occasion du festival  Blues Passions, début juillet à Cognac.