Une guimauve personnalisée avec son vin

ans Charlie et la Chocolaterie, tout est merveilleux et original. Mais ce que Willy Wonka n'a pas, ce sont des guimauves au vin ! A Rennes, dans son laboratoire de chocolat créé il y a un an et demi avec un associé, Betrand Dauleux a imaginé de nouvelles confiseries pour sa gamme bio "Une histoire bio". "On aime bien le vin. On s'est aperçu que dans un couple, les cavistes s'adressaient surtout aux hommes, estime Bertrand Dauleux. Cela peut être un bon produit annexe car la guimauve est une confiserie très féminine."

Identité du produit
Le premier test a été réalisé avec du Minervois. Depuis, sa société Lam Diffusion propose de fabriquer des guimauves et pâtes de fruits personnalisées avec le vin des vignerons séduits par le projet.
"L'intérêt est l'identité du produit, de coller à l'histoire du domaine. Le vigneron pourra être fier de dire : la guimauve a été fabriquée avec mon vin !" Tous les ingrédients sont bio, mais pas obligatoirement le vin.

Contact pour réaliser sa guimauve au vin : 06 07 87 61 30 et www.unehistoirebio.com