n direct de Vinexpo : Il est des noms qui disent clairement le positionnement du produit, c'est le cas de la gamme Icône, de Jaillance. Remarquée pour sa vaste gamme d'effervescents non-champenois (crémants, blanquette et clairette), la cave de Jaillance a su se distinguer par des prises de position novatrices en matière de développement durable. Le marketing n'est pas en reste : après une Clairette de Die, Jaillance lance un Crémant de Bordeaux Icône à Vinexpo, en petite quantité, disponible en vente directe, chez quelques cavistes et notamment dans le réseau Nicolas.
"Avec Icône, nous concurrençons les premiers prix des champagnes et nous touchons un public qui, d'habitude, n'achète pas de crémant. Nous ouvrons aussi la voie à une montée en gamme de l'ensemble de nos produits", explique Virginie de Marles, directrice du marketing et du développement commercial de Jaillance. La décision de lancer Icône a pu faire des sceptiques parmi les adhérents des caves concernées : la concurrence ouverte avec les champagnes est délicate à assumer. "J'ai vu surtout des producteurs me dire "vous faites monter l'appellation"", se réjouit Virginie de Marles.