Vignerons : paysans, artisans, Å“nologues, industriels, artistes ?

a nouvelle culture du vin qui s’étend sur notre petite planète sous-entend une question quasi métaphysique : Qu’est-ce qu’un vigneron ?
Le paysan vigneron a probablement disparu dans la deuxième partie du 20ème siècle. La mise en place des Appellations, la disparition des productions autarciques, le développement des échanges internationaux ont poussé à la spécialisation, à la professionnalisation du métier de vigneron. Peut-on imaginer en 2011, le retour du paysan vigneron ? L’idée est plaisante mais ne concernera qu’une petite partie de la production viticole.
Si vous êtes déçu par cette phrase, raccrochez-vous à l’idée de « vigneron artisan ». « Artigiano » comme le dit si bien Angelo Gaja (très célèbre vigneron italien) , et il ajoute « je serai toujours un artisan, c’est pourquoi je ne cultiverai jamais plus de 100 ha de vignes !».
Pour enrichir votre point de vue, lisez avec attention la revue de presse de Vitisphere « Global, local ? Patrimonial, identitaire ? Art, artisanat ? …»
et vous noterez que toutes les fenêtres n’offrent pas la même vue !