Bourgogne : enchères et dîner de gala pour le Japon

a mobilisation bourguignonne pour le Japon ne faiblit pas. Preuve de l'intense lien tissé notamment par le monde viticole avec le Japon depuis un siècle, la récolte de plus de 2 300 bouteilles et l'organisation d'un dîner de gala par six chefs de Beaune.

Lancé au lendemain de la catastrophe du 11 mars par l’association Mosaïque Bourgogne Internationale, le projet Bourgogne Solidarité Japon a récolté 2 368 bouteilles auprès de 280 entreprises viticoles de Bourgogne. Les lots seront vendus lors d'une prochaine grande vente aux enchères au profit de la Croix Rouge japonaise. La date n'a pas encore été fixée mais l'évènement pourrait avoir lieu en septembre.


Faire monter les enchères

Toutes les appellations de Bourgogne - régionales, grands crus, villages et premiers crus - ont répondu à l'appel de solidarité. Même les grands noms sont présents : quelques Chambertin, dont un 1988 et un 1999, des Corton-Charlemagne, un Jéroboam de Clos de la Roche 2002, une Romanée Conti 1971, plusieurs Bâtard-Montrachet…
Si de nombreux vins sont issus des beaux millésimes de la décennie 2000, quelques bouteilles plus anciennes pourraient faire monter les enchères comme un Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 1962, une Bonne Marre 1973 ou des Magnums de Chambertins Grand Cru 1947.
En attendant la sortie du catalogue de la vente, en cours de réalisation, six chefs de Beaune convient les amoureux du vin et du Japon dans leur ville en mai prochain.


Dîner-gala et vente de sushis

Kunihisa Goto (chef du Cèdre), Bruno Monnoir et Keishi Fugimura (chef et second du Benaton), Anna-Marina Pagnotta (chef de La Comédie des Mets), Laurent Peugeot, Jiro Yasuma, Seiichi Hirobe (chef et seconds du Charlemagne et de SushiKai), et Mikihiko Sawahataf et Takuya Watanabe (chef et second de Bissohleurs) ont leurs racines au Japon ou sont tout simplement attaché au pays. Ils s'unissent pour organiser un dîner de gala-concert au profit des victimes de la catastrophe (1).
Une vente de sushis est également organisée sur le marché de Beaune (2). L’intégralité des deux recettes sera reversée à Iwaki, préfecture de Fukushima.

(1) Mercredi 11 mai à 20h à la Comédie du Vin , 12 bvd Jules Ferry à Beaune.
Tarif : 80 €/personne tout compris
Réservations au 03 80 24 88 94 ou à jocelyne.comedieduvin@orange.fr

(2) Samedi 16 mai, toute la matinée sur le marché à Beaune.
Tarif : 10 € (1 barquette de sushi + 1 yakitori + 1 verre de rosé ou de jus de fruits + ateliers de confection de sushi, musiciens…)
Tickets en pré-vente : 03 80 24 88 94 ou à jocelyne.comedieduvin@orange.fr