Effervescents : les cavas espagnols progressent mais le champagne garde la palme

es cavas espagnols ont vendus en 2010 près de 245 millions de cols, en progression de 11,5 % par rapport à 2009. Le marché domestique représente 39 % des volumes et progresse de 8,4 %. Les marchés exports croissent de 14 % à 149,2 millions de bouteilles. Des marchés historiques affichent de très belles progressions, comme l’Allemagne (41millions de cols, + 18 %) ou la Belgique (21 millions de bouteilles, + 35 %). En revanche, le Royaume-Uni recule de 2 % à 32 millions de cols. La France est la sixième destination des cavas avec 3,8 millions de bouteilles, en hausse de 15 %.
On ne peut s'empêcher de rapprocher ces chiffres de ceux du champagne (pour relire notre brève, cliquez ici), car on a pu craindre pendant la crise un grignotage des parts de marché de ce dernier par les cavas. Le champagne conserve la palme des ventes à 319,5 millions de bouteilles, dont 185 (+2,3 %) sur le marché domestique  et 134,5 (+19,5%) à l'export pour un chiffre d’affaires total de 4,109 milliards d’euros.
La progression est générale sur les dix premiers marchés à l'export, à l'exception des Pays-Bas (-9,5%, à 2,5 millions de bouteilles). Le Royaume-Uni (35,5 millions de bouteilles, + 16,3% par rapport à 2009), les Etats-Unis (17 millions de bouteilles, + 34,9%), l’Allemagne (13 millions de bouteilles, + 21,6%) et la Belgique (9 millions de bouteilles, + 7,8%).