Bourgogne : Plus de dégustation en primeur pour le Gevrey-Chambertin

ors de son assemblée générale du 16 février 2011, l’ODG Gevrey-Chambertin a pris la décision de ne plus présenter de vins aux « dégustations des vins primeurs », organisées par les différents magazines. La décision a été prise à l’issue d’une grosse discussion et adoptée par 82% des votants. L’ODG souhaite faire parler d’un millésime, au moment où il sort des caves et lorsque qu’il devient disponible à la vente. «Les fermentations malolactiques sont alors terminées et les boisés enfin fondus .Et nous savons tous que c’est le moment opportun pour apprécier et se faire une bonne idée d’un vin et d’un millésime », argumente Jean-Michel GUILLON, président de l’ODG. L’ensemble de la presse écrite et internet ainsi que tous les professionnels du vin seront conviés au mois de novembre, pour une découverte du millésime après un an d’élevage.