Languedoc : dernier hommage au chef, sommelier, peintre et poète Patrick Pagès

hef et sommelier, peintre et poète, Patrick Pagès a marqué son temps et sa région. Au moment où le Languedoc retrouve ses lettres de noblesse dans le chant du vin et des mets, il semble qu'il manque quelqu'un à la fête : celui-là même qui déclarait, à propos de l'étoile perdue de son Hôtellerie Chantoiseau au Michelin :"en ne se penchant pas suffisamment sur la réalité d'une entreprise comme la nôtre, Michelin prouve que vu de Paris, il n'y a pas de place pour une étoile loin des villes..." 
Emporté la semaine passée par une longue maladie, cet artiste des mots, des couleurs et du goût a été salué samedi par une foule venue à Vialas lui rendre hommage au cours d'une cérémonie oecuménique qui a mêlé rites protestant, catholique et orthodoxe. Olivier Bompas et Michel Hermet ont salué un maître ; Yves Duteil, son "Ami Cévenol". Les amoureux du vin et les gastronomes saluent un précurseur. Ceux qui n'ont pas eu la chance de le rencontrer ont comme une amertume en bouche, ceux qui ont eu ce bonheur ont encore la larme à l'oeil en citant sa devise :"Car rien sans amour".