Chili : Une vendange de 10 millions d’hectolitres (+20 %/2009)

es prévisions pour les vendanges 2011 au Chili tablent sur un volume de 10 millions d’hl, en hausse de 20% par rapport à 2010. Le vignoble a donc retrouvé le niveau de production d’avant le tremblement de terre de février 2010. Ce volume devrait permettre de compenser la baisse des stocks consécutive à ce tremblement de terre qui avait détruit 1,25 million d’hl.
Après une année 2010 difficile, les prévisions sont donc optimistes. "Nous espérons une vendange normale en qualité et normale à abondante en volume", a annoncé René Merino, président de Vinos de Chile. Seule la production de Cabernet Sauvignon pourrait être en retrait, selon Aurélio Montès, président de Viña Montes.
Malgré ces prévisions à la hausse, le prix des raisins ne faiblit pas."Ils sont plus chers qu’en année normale du fait des pertes liées au tremblement de terre. Le stock que nous avions constitué a fondu alors que les ventes ont progressé, contribuant au déficit", soutient José Miguel Viu, président des Vignobles de Colchagua. Le prix des raisins est 30 à 40% plus élevé que l’année passée. Un cabernet basique se négocie entre $120 - $150 le kilo (0,19 à 0,23 €) en moyenne alors que l’année dernière, les cours se situaient entre $70 et $80 (0,11 à 0,12 €). Les raisins destinés aux vins premium se négocient au-dessus de un dollar le kg (0,74 €).
Il reste cependant une variable que les viticulteurs considèrent avec inquiétude : la pénurie d’eau. Si cette année, la plus grosse partie de la récolte ne devrait pas être affectée par la sécheresse, il pourrait y avoir des problèmes dans les prochaines années si la tendance se confirme, notamment sur les cépages les plus tardifs.

[ Source : www.todovinos.cl ]