Hérault : Etude sur la spécialisation vrac d’une partie du vignoble

e Conseil général de l’Hérault s’inquiète de l’avenir de la filière vin. Pour anticiper les mutations nécessaires, il a commandé à Sup Agro et au consultant Olivier Zébic une étude sur l’adaptation du vignoble héraultais à la commercialisation des vins en vrac. Axe essentiel de cette étude, l’augmentation des rendements pour rendre la viticulture héraultaise compétitive sur le marché international des vins en vrac. « Pour réussir le défi du marché mondial du vin en vrac, l’Hérault doit passer par la spécialisation de certains de ses vignobles et par une écoute très attentive du marché. En d’autres termes, l’Hérault doit adapter une partie de sa production à ce marché » spécifie le Département dans son cahier des charges. Les auteurs de l’étude vont s’attacher à identifier des pistes concrètes d’actions et une méthodologie d’intervention pour le Département, les organisations professionnelles et les entreprises de la filière, avec pour double objectif :
- assurer le débouché commercial du vignoble,
- viser la rentabilité économique pour l’exploitant.
Les conclusions sont attendues pour mi mai 2011.