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réateur de l'agence AOC Conseil, Olivier Antoine-Geny, en collaboration avec Aurore Messal, signe aux Editions Féret un manuel de Gestion opérationnelle de l'entreprise viticole. Tout est parti d'un constat, inscrit en préambule de l'ouvrage : "en tant que consultants, nous restructurons des sociétés viticoles et nous développons leurs réseaux commerciaux. Nous nous sommes rendus compte qu'il n'y avait aucun manuel existant, opérationnel, gérer et commercialiser son entreprise viti-vinicole. Nous avons donc voulu créer un outil pratique pour les vignerons (...). Cet ouvrage est inspiré de faits concrets et réels et nos méthodes ont été validées sur le terrain avec succès." La première partie de l'ouvrage s'intéresse à la commercialisation des vins et à la constitution de réseaux de vente, sur le marché domestique et à l'export, avec des chapitres spécifiques consacrés aux coups de pouce dont il serait dommage de se priver, des subventions aux médailles des concours en passant par les relations presses. La seconde partie aborde, de manière claire et précise, la gestion de l'entreprise au quotidien : gestion financière et gestion des ressources humaines. Destiné aux vignerons, indépendants ou coopérateurs, et aux gérants de caves et entreprises du négoce, cet ouvrage, "inspiré de faits réels", précise la couverture, s'inscrit dans la réalité du métier de metteur en marché et profitera également aux étudiants de la filière.
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