Consommation : moins de réguliers, plus d’occasionnels, les non consommateurs stabilisés

’enquête 2010 de consommation de France Agri Mer (réalisée tous les cinq ans auprès de 4000 personnes) montre que l’inversion du rapport entre consommateurs réguliers et occasionnels se confirme : 17% des interrogés se déclarent consommateurs réguliers (tous les jours) contre 51% en 1980 et 21% en 2005, et 45% se disent occasionnels (dont un tiers consomme une à deux fois par semaine) contre 30% en 1980 et 45% en 2005. On remarque que ce comportement de buveur occasionnel réunit les sexes, puisque 46% des hommes et 42% des femmes le revendiquent, alors que les réguliers sont plus fortement masculins et que les femmes sont plus nombreuses chez les non consommateurs. Le niveau de ces derniers est stable depuis cinq ans à 38% (19% en 1980).

Le sondage montre aussi que si les occasionnels ne mettent pas systématiquement du vin sur leur table, ils en boivent volontiers quand il y en a. D’autre part, pour 70% des interrogés, c’est toujours difficile de choisir un vin ; ils sont toujours presque 60% à aimer le goût du vin ; de 63% en 2005, ils ne sont plus que 55% à penser que le vin est bon pour la santé ; 48% pensent qu’une consommation modérée de vin peut prévenir certaines maladies, contre 40% en désaccord et 12% sans opinion.