Sébastien Martin quitte la direction de la cave de Florensac (Hérault)

'est une décision longuement préparée avec le Conseil d'Administration de la cave de Florensac (vallée de Hérault). Sébastien Martin quitte ses fonctions de directeur pour revenir à une activité de conseil. Il rejoint, en tant qu’associé, la Sarl Virgile Joly pour y développer du consulting orienté vers le développement durable. Il propose une palette d’interventions basées sur l’expérience acquise à Florensac : définition de gammes de produits en corrélation avec les coûts de production induits par les objectifs marché, amélioration de process, repositionnement stratégique d'une entreprise (avec tableaux de bord, objectifs et investissements), sourcing vrac, gestion de domaine (technique et commercial)....