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es Tonneliers de France comptent 42 adhérents qui représentent 70 % des tonnelleries françaises et plus de 90 % de la production globale de la profession. Ces entreprises ont produit en 2009 550.000 fûts (- 15 % vs 2008) pour un chiffre d'affairessupérieur à 300 M€ (- 15 % vs 2008).
La corrélation entre les évolutions en volume et en valeur confirme la stabilité des prix observés. La baisse d'activité est répartie entre - 5 % en France et - 20 % à l'export (les Tonneliers de France ont exporté en 2009 65 % de leur production). Elle s'explique par la crise économique et le ralentissement de la consommation qui plombe le marché mondial des vins et spiritueux haut de gamme depuis la fin 2008. La moindre contre-performance de la France doit quant à elle beaucoup à la qualité du millésime 2009 : "les producteurs de grands vins français ayant voulu privilégier le meilleur outil qualitatif d’élevage que représente le fût de chêne, en dépit du contexte économique conjoncturel", précisent les Tonneliers de France.
