Livre : l'association Comus et Bacchus revient sur quarante ans de sommellerie

es sommeliers sont à l'honneur : le palmarès des meilleurs du monde s'est enrichi d'un nouveau lauréat, l'Anglais Gérard Basset (pour relire notre brève, cliquez ici). La première édition du concours avait eu lieu en 1969 et Claude Journo, fondateur de Bacchus International, la revue des sommeliers, née en mars 1973, a ouvert la conférence consacrée à la sommellerie et organisée avec le renfort de Vitisphere sur ces dates d'anniversaire.

Dans un ouvrage disponible sur commande (tarif préférentiel pour les lecteurs de Vitisphere : 15 € hors frais de port au lieu de 20 €), Claude Journo a sélectionné les meilleures pages de Bacchus International pour le bon souvenir, la mise en perspective et le regard vers l'avenir du métier de sommelier. Pour le commander,cliquez ici.