Languedoc : La Colombette s’offre 30 ha en bio

rançois et Vincent Pugibet, les innovants propriétaires du Domaine de La Colombette à Béziers, viennent d’acquérir 30 ha de vignoble bio près du volcan de Saint Thibéry dans l’Hérault. Cette acquisition porte à 100 ha la surface totale du vignoble exploité par les deux trublions de la viticulture languedocienne. « Par l’achat de ce domaine, nous décidons de relever le défi d’une viticulture biologique sans pour autant renier les principes d’une viticulture innovante et moderne qui ont fait notre succès. Nous ne travaillerons pas au cheval mais irons plutôt davantage vers une agriculture de précision. A court terme, les traitements à base de cuivre et de souffre seront supprimés en privilégiant la plantation de cépages résistants pour un vrai bénéfice environnemental. Nous espérons contribuer à faire progresser la viticulture biologique régionale», commente Vincent Pugibet.