Sud-Ouest : Plaimont lance son premier rosé primeur

es producteurs de Plaimont lancent aujourd’hui leur premier rosé primeur : Corolle, un vin de pays du Condomois à base de Merlot et Cabernet Franc. « Cela fait plusieurs années que nous étudions le profil produit », explique Olivier Bourdet-Pees, le directeur technique des producteurs de Plaimont. « Nous avons sélectionné les terroirs les plus précoces pour être prêts dans les temps ». Les 300 ha sélectionnés ont été vendangés le 15 septembre au plus tard. Pour renforcer le potentiel aromatique, les raisins ont été traités en macération pelliculaire. « Nous souhaitons obtenir des vins vifs et aromatiques, faciles d’accès ». Les 60 000 bouteilles produites cette première année sont exclusivement destinées au marché français. Après cette année test en France, le produit sera lancé à l’export où la gamme de rosés de Plaimont est en très forte progression. Plaimont est déjà bien positionné sur le marché des vins de pays primeurs blancs avec 1,6 million de cols de Colombelle vendus en 2008.