Viteff 2009 : une ouverture vers le grand public avec les Ateliers Gastronomiques

u Viteff cette année, les professionnels retrouveront bien évidemment les spécialistes et fournisseurs de la filière effervescente, avec leurs techniques et équipements bien particuliers. Mais pour son édition 2009, le salon international des techniques champenoises et effervescentes s'ouvre également à la gastronomie. Partenaire officiel du Viteff, Nicolas Feuillatte s'est associé au salon pour proposer aux visiteurs des Ateliers Gastronomiques les 16 et 17 octobre prochain à Epernay, dans le cadre du Viteff. Le salon propose cette activité gourmande aux professionnels, bien sûr, mais constitue aussi une ouverture vers le grand public, qui a accès au Viteff le dernier jour de la manifestation.

Le 17 juillet dernier, un tirage au sort a associé un champagne - sélectionné parmi les primés du Concours des Champagnes de la Propriété et le partenaire du VITeff, Champagne Nicolas Feuillatte – à un des chefs champenois membre de l'association des Chefs Etoilés de la Champagne (pour retrouver ces associations, cliquez ici). Un livret de recettes issu de ces ateliers sera édité et permettra de retrouver les conseils sur les accords mets et vins effervescents des Chefs étoilés de la
Champagne.

Pour pouvoir participer à l’un de ces Ateliers gastronomiques, les personnes intéressées peuvent s’inscrire dès maintenant sur le site du VITeff (30 €/atelier) – www.viteff.com, rubrique « De l’Effervescence au Plaisir »/Ateliers Gastronomiques par les Etoilés de la Champagne.