Languedoc : La canicule brutale accélère les maturités

es fortes chaleurs qui se sont installées depuis plus d’une semaine dans le vignoble du Languedoc-Roussillon ont pour conséquence une progression fulgurante des maturités. D’après les observations de l’ICV, la croissance des baies s’est nettement ralentie alors que les baies ont gagné de 1,6 à 2,2% en degré potentiel en 7 jours, tous cépages confondus. De nombreux symptômes de stress hydrique sont apparus depuis la semaine dernière avec des coups de soleil comme en 2003.Les maturités ont 10 à 12 jours d’avance sur 2008 et se rapprochent de celles de 2003. L’ICV a également observé une dégradation très rapide de l’acide malique sur 7 jours. Sur les rouges, l’accumulation des anthocyanes se poursuit avec des teneurs désormais supérieures à celles de 2008. Les polyphénols totaux restent légèrement supérieurs à ceux de 2008, 2007 ou 2006. Selon les estimations de l’ICV, le volume de la récolte 2009 serait similaire à celle de 2008 : 12,8 millions d’hl avec des situations variées selon les départements. La baisse de récolte serait particulièrement sensible dans les PO avec un volume de 800 000 hl en baisse de 15% par rapport à 2008. La baisse serait de 5% dans l’Aude à 3,8 millions d’hl. L’Hérault maintiendrait son volume de l’an passé : 4,9 millions d’hl. Seul le Gard serait en progression avec 3,3 millions d’hl soit une hausse de 5% par rapport à l’an passé.