Tendance : le succès du blanc profite au Pinot Grigio au Royaume-Uni

ne étude récente de la Wine and Spirits Trade Association (WSTA) montre que les buveurs de vin britanniques changent de couleur et se tournent vers les concurrents de rouge. Au cours du premier trimestre de 2009, le vin rouge a perdu six points, qui est la boisson préférée de 72 pour cent des buveurs de vin, contre 78 % trois mois auparavant. La part du vin rouge dans la consommation de vin a diminué dans la même période, passant de 44 à 40 %.

Même si le vin rouge reste nettement majoritaire, ses dérapages à la baisse se lisent aussi dans la progression à la hausse de ses concurrents blanc et rosé. La préférence pour le vin blanc est passée en trois mois, de 40 à 43 %, et celle pour le vin rosé progress de 16 à 18 %.

Les vins blancs ont le vent en poupe, en particulier ceux issus du cépage Pinot Grigio,ce qui suggère que la version italienne d'un cépage français est arrivée sur le bon amrché au bon moment ; inversement, son succès stimulé la performance de tous les vins blancs! En avril 2009, 54 %des consommateurs de vin ont indiqué qu'ils avaient vidé au moins une bouteille de Pinot Grigio durant le trimestre écoulé, contre 47 % en octobre 2008. Ainsi, cette variété partage désormais la deuxième place au hit-parade britannique des cépages blancs, avec le Sauvignon Blanc mais derrière le (toujours) inaccessible Chardonnay.

Pour une partie des analystes, ces chiffres reflètent simplement une envie de vins légers aux beaux jours. Pour d'autres, cependant, l'effet saison masque une tendance de fond vers des styles de vins légers. D'autres études au Royaume-Uni suggèrent qu'un nombre croissant de consommateurs choisit les vins rouges pour des occasions formelles, comme par obligation, et garde ses vins de plaisir, les blancs légers et craquants pour des occasions plus décontractées.

[ Source : De Tijd ]