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La vigne ne pousse pas à Crévoux. Et pourtant à Crévoux tout le monde à sa vigne, mais le vignoble crévourin est situé dans la commune de Saint André. Là, 400m plus bas que Crévoux, dans un quartier exposé au sud, s’étale le « Cellier de Crévoux », comme le nomme le plan cadastral. Le cellier c’est d’abord un hameau, un village minuscule, où chaque famille possède une petite maison, où l’on peut coucher et cuisiner, et surtout faire le vin. Vienne octobre, tout le village de Crévoux est désert : les habitants sont au cellier pour la vendange ou la vinification. Ce type d’exploitation est tout à fait original, en tout cas il a une importance capitale dans la vie du pays ». Ce texte de Louis Michel, professeur et linguiste montpelliérain n’a que 35 ans. Aujourd’hui le Cellier de Crévoux est abandonné, le vin aliment a disparu avec ses producteurs consommateurs.
