Cognac : vers une baisse du rendement en 2009

e rendement pour l’AOC Cognac devrait être cette année de 8,12 hl d’alcool pur par hectare (contre 10,85 l’an passé). C’est du moins la proposition faite par l’ADG Cognac à l’INAO sur la base d’un calcul effectué par le BNIC tenant compte tout à la fois des stocks, des expéditions de l’année et des prévisions de vente sur 5 ans des maisons de Cognac. Après avoir atteint un niveau record en 2007, les expéditions de Cognac ont décroché en 2008 (-6,3%) et le recul semble s’amplifier en 2009 (-12,6% en cumul mobile à fin avril 2009). Les maisons de cognac ne prévoient un début de reprise qu’à partir de mars 2010. Cette proposition de rendement reste cependant provisoire et pourra être revue une fois bouclé le dépouillement des déclarations d’affectation parcellaire. Le BNIC s’est en effet basé sur une hypothèse de 4000 ha affectés à des débouchés autres que le Cognac (vin de pays, vin de table, jus de raisin). Une fois les résultats d’affectation parcellaire connus (en août ou septembre prochain), si cette surface de 4000 ha était dépassée, le rendement pourra être revu à la hausse.