Suivi Aval de Qualité : de bons résultats pour le Languedoc

es chiffres doivent être publiés in extenso prochainement, mais, selon Philippe Cros, responsable de la qualité au comité interprofessionnel des vins du Languedoc (CIVL), les chiffres du suivi aval de la qualité (SAQ) pour 2008 sont très bons. Les AOC du Languedoc obtiennent un taux d’anomalies de 4,7% (contre 10% en 2000), et les chiffres du Roussillon sont du même ordre. Pour moitié, les anomalies sont des goûts de moisi, dûs à part égales à l’hygiène et aux bouchons.
Le SAQ du CIVL prélève chaque année 1500 échantillons dans des petites, moyennes et grandes surfaces (hard discount compris) et chez des cavistes, dans sept régions françaises et trois pays (en 2008, l’Allemagne, les Pays-Bas et les Etats-Unis). Les prélèvements donnent également lieu à l’établissement d’un rapport aux entreprises productrices sur le prix proposé par le magasin, la présentation du vin, l’état de la concurrence et le positionnement des diverses bouteilles dans le rayon. Un schéma, mis à disposition de l’adhérent sur le site du CIVL, complète le rapport. Le CIVL va également bientôt publier un rapport sur le thême des bouchons en liège et des bouchons synthétiques sous l’angle du SAQ.