Steven Spurrier plante un vignoble dans le Dorset

e journaliste britannique, qui fut à l’origine du Jugement de Paris, dégustation qui en 1976 a mis à l’honneur les vins californiens, croit en l’avenir des vins britanniques. Il vient de planter 3 ha de vigne sur une propriété familiale du sud-ouest de l’Angleterre à Kimmeridge. Selon Steven Spurrier, les sols de cette région en bord de Manche sont très similaires à ceux du Chablisien. Ce jeune vignoble est complanté de 59% de Chardonnay, 21% de Pinot Noir et 20 % de Pinot Meunier. Il est destiné à produire des vins effervescents élaborés en méthode champenoise et commercialisés sous l’appellation Crémant du Dorset. A terme, le vignoble devrait atteindre 12 ha.