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L'oenologue narbonnais Jean-Pierre Cathala a tiré sa révérence

Par Vitisphere Le 05 mai 2009
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L'oenologue narbonnais Jean-Pierre Cathala a tiré sa révérence
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Jean-Pierre Cathala, la figure de proue des "Toques et Clochers", est décédé dans la nuit de dimanche à lundi des suites d'une longue maladie. Diplômé de la faculté de pharmacie de Montpellier, il avait été parmi les premières recrues de l’ITV en 1968, où il acontribué aux expérimentations sur les nouveaux cépages, les traitements phytosanitaires, les machines à vendanger, et les techniques de vinification qui ont permis la reconversion qualitative du vignoble méridional. Il avait ensuite rejoint la coopérative Sieur d’Arques où il a œuvré pendant 20 ans pour le succès de la prestigieuse opération « Toques et Clochers » et au développement de la notoriété des vins effervescents de Limoux, tant en France qu'à l'étranger. Il travaillait à l'organisation d'une grande fête annuelle du type Toques et Clochers à Narbonne...
Personnage charismatique, bon vivant, chaleureux, disert et enthousiaste quand il parlait des vins languedociens, il aura porté haut et fort les couleurs de cette région viticole dont il était natif.

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