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ls sont quinze, certifiés AB ou en cours de conversion vers l'Agriculture Biologique. Ils se sont réunis pour échanger leurs expériences, leurs bonnes pratiques, "ils cultivent leur différence avec ténacité, pour que leurs vins vous parlent sans se confondre. Ils oranisent le 27 avril une dégustation au coeur de la cité médiévale de Carcassonne le lundi 27 avril 2009. Ces vignerons ont choisi de "Changer l'Aude en Vin". A découvrir ou re-découvrir :
Domaine L’ARBOUSIER
(Eric Le Hô &Patricia Nayrac)
AOC Corbières
CLOS DE L’ANHEL
(Sophie Guiraudon & Philippe Mathias, qui s'était exprimé en mai 2008 dans le cadre de la conférence de Vino Latino, "Des vins naturels jusqu'où ?")
AOC Corbières
Domaine BENJAMIN TAILLANDIER
(B.Taillandier) AOC Minervois
MAS DES CAPRICES
(Mireille & Pierre Mann) AOC Fitou
Domaine de CAZABAN
(Clément Mengus) AOC Cabardès
CHATEAU DE GAURE
(Pierre Fabre & Marc Bertrand) AOC Limoux
Domaine GRAND LAUZE
(Xavier & Mathieu Ledogar) AOC Corbières
Domaine LES HAUTES TERRES
(Gilles Azam) AOC Limoux
Domaine HEGARTY CHAMANS
(John Hegarty & Samuel Berger) AOC Minervois
Domaine JEAN BAPTISTE SENAT
(Charlotte & JB Senat) AOC Minervois
VIGNOBLE DU LOUP BLANC
(Nicolas Gaignon & Alain Rochard) AOC Minervois
Domaine MAXIME MAGNON
(M. Magnon) AOC Corbières
LE MAS DE MON PERE
(Frédéric Palacios) AOC Malepère
CHATEAU PECH REDON
(Christophe Bousquet) AOC La Clape
Domaine REMI JALLIET
(R. Jalliet) AOC Corbières