Espagne : 15 000 euros d'amendes pour un Cava à l'or fin

a bodega Artesanos del Vino, située à Requena (Valence) devra payer 15 002 euros d’amendes au ministère espagnol de l’Environnement. Edmundo Blanco, le directeur de la cave se déclare « persécuté » par le Conseil Régulateur du Cava et les différents ministères pour avoir mis sur le marché en 2008 ce cava pas comme les autres.
Le problème, c’est que cette cuvée, baptisée 24K Gold, contient de la poudre d’or en suspension… il fut donc commercialisé comme une « boisson aromatisée à base de vin mousseux et de liqueur contenant des particules d’or », cette pratique ne figurant pas parmi les pratiques autorisées par la dénomination. Artesanos del Vino a depuis décidé de quitter le Conseil Régulateur du Cava et continuera à produire ces curieux vins mousseux : on attend 4 000 bouteilles cette année du 24K Gold, un vin mousseux de 30 mois d’élevage sur lies et dont le prix atteint quelque 300 euros la bouteille ; et 1 000 bouteilles de son cava rosé aux particules d’argent, le 24K Silver, vendu lui, 170 euros.
Les principaux marchés se trouvent à l’export : Allemagne (où la pratique est acceptée), Asie et pays arabes.