Europe : Le coupage entre vins blanc et rouge est autorisé

es représentants des Etats membres de l’Union européenne ont adopté le 27 janvier le projet de règlement concernant les pratiques œnologiques autorisées. Parmi ces mesures figure l’autorisation de coupage entre vin blanc et vin rouge pour l’obtention de rosés ou de rouges plus légers en couleur. Cette pratique est autorisée pour tous les vins produits dans l’Union européenne, mais il est probable que le cahier des charges des vins AOP et IGP maintienne l’interdiction de cette pratique qui ne s’appliquerait alors qu’aux vins sans indication géographique. Le projet de règlement a été envoyé à l’OMC pour qu’il puisse être consulté par les pays tiers dans le cadre de la procédure OTC (Obstacle technique aux échanges) et ce n’est qu’à l’issue de cette consultation de 60 jours qu’il sera définitivement validé.