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la fin de l’année 2008, le Parlement polonais a enfin adopté une nouvelle la loi sur les boissons alcoolisées, qui pour la première fois reconnait l'existence des petites exploitations produisant du vin de raisin, ainsi que le métier de vigneron.
Jusqu'à présent, la loi n'autorisait pas les vignerons à produire et à commercialiser leur vin et ils devaient garder toute leur production pour leur consommation personnelle. La filière vinicole était organisée pour encadrer les grands importateurs de vins étrangers. Cet état d'exception est maintenant révolu. La production de vin en Pologne pourra donc suivre les mêmes principes que dans d'autres pays producteurs européens.
