Oenotourisme : changement de stratégie pour le californien Copia

ropriétaire du Wine, Food and Art Center à Napa, l'association à but non lucratif Copia annonce pour les mois à venir le déploiement d'un programme de cours et de dégustations aux Etats-Unis, en commençant par la Californie, depuis de nouvelles installations situées à San Francisco. Cette offensive repose sur un réseau étendu de bars à vins et de cavistes, au détriment du centre emblématique de Napa, tourné vers l'enseignement et les conférences, qui a été mis en vente. Copia doit renforcer la valorisation et la performance commerciale de ses programmes de promotion et d'éducation à la gastronomie et au vin. Dixit son nouveau CEO Garry McGuire. Avant sa nomination l'an dernier, Copia a affiché sur plusieurs exercices une perte sèche annuelle de 5 millions de dollars et le montant de la dette de l'association s'élève aujourd'hui à 78 millions de dollars.
D'où l'idée de se rapprocher des opportunités et de rayonner depuis un centre situé à San Francisco : "A Napa, nous pouvons tabler sur 150 000 visiteurs par an. A San Francisco, sur quatre millions. Le business model qui reposait sur les conférences et l'événementiel n'est pas celui qu'il nous faut", résume le président de l'association Copia, Garry McGuire.