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n savait que le champagne Krug Rosé était la coqueluche de la communauté homosexuelle de Miami en Floride. Mais jusqu'ici, on ne connaissait pas d'effervescent rosé qui annonce aussi clairement sa couleur arc-en-ciel (le drapeau gay). Jean-Edouard Pailles l'a fait. Né à Limoux, oenologue diplômé à Montpellier, il produit au Domaine de Boyer, dans l'Aude, le Gay Vin, un effervescent rosé foncé, alliance de nombreux cépages rouges et blancs, parmi lesquels : le Carignan, le Cinsault, l’Ugni ou encore le Cabernet et le Muscat.
La sortie du Gay Vin a été relayée dans de nombreux médias destinés aux homosexuels hommes et femmes et est attendu dans les soirées estivales de la communauté.
[ Source et photo : www.gaymag.fr ]
