Vin des Côtes du Rhône : Couleur et structure pour le millésime 2006

e millésime 2006 en Côtes du Rhône s’annonce comme une bonne année pour des vins de garde. D’après les analyses réalisées par Inter Rhône, les vins présentent une intensité colorante et une structure tannique bien supérieures à la moyenne. L’intensité colorante (IC) moyenne est 12,60, une teneur de 10% supérieure à celle de 2005, qui était déjà un millésime très coloré. Certains vins peuvent même atteindre jusqu’à 20 à 25 d’IC, ce qui est exceptionnel. La structure tannique est également supérieure à la moyenne. L’Indice de Polyphénols Totaux (IPT) est de 61,70, soit 10% de plus qu’en 2005 qui était aussi une année aux Côtes du Rhône très structurés.