Le Guide des Vins Suisses 2006 / 2007 est paru...

a Suisse du vin existe. Mais encore faut-il le faire savoir! C'est la noble mission que s'est fixée le Guide des Vins Suisses, dont la deuxième édition vient de sortir de presse chez Ringier. Cet ouvrage de plus de 540 pages répertorie près de 600 producteurs des six régions viticoles de Suisse (Genève, Vaud, Valais, Tessin, Suisse alémanique et Neuchâtel/Vully/Lac de Bienne), en soulignant leurs spécificités et en distinguant les meilleures caves. Il est l'oeuvre de l’association VINEA (organisatrice du salon du même nom), sur mandat de Swiss Wine Promotion. Le guide présente pour chaque producteur une fiche signalétique des vins produits, les surfaces cultivées, les prix, l'accueil etc., facilitant la recherche du consommateur ou du professionnel. Il présente également l’évolution de la production et de la consommation et situe les tendances qui se dessinent. Il rappelle enfin la diversité des cépages cultivés en Suisse (connaissez-vous l'amigne, l'humagne, le servagnin, le raüschling...?) Il fallait aussi, comme tout bon guide – mettre en exergue les meilleurs crus. Pour cela, un Concours national a été organisé, mettant en compétition près de mille crus sur la base de sélections régionales pour lesquelles plus de 3.000 vins ont été dégustés. C’est dire la très large représentativité des résultats; une centaine de nectars ont été couronnés par une médaille d’or. Les vainqueurs des dix catégories (chasselas, pinot, gamay, merlot, vins blancs secs, vins doux…) ont été récompensés lors de la cérémonie de présentation du guide, à Lausanne, le 7 novembre dernier. Pour contacter VINEA