Vinplissime : les préparatifs dans leur dernière ligne droite

'opération nationale de communication sur le vin Vinplissime se déroule à la fin du mois. Le vendredi 27 et samedi 28 octobre, dans plus d'une centaine de galeries marchandes, des espaces d'information sur le vin seront installés et des hôtesses proposeront notamment au public un mini-quizz pour les aider à trouver leur ?profil vin? et un guide ludique sur le vin appelé le Petit Vinplissime. ?Nous avons obtenu la participation des deux-tiers des galeries que l'on visait initialement, notamment de grands centres commerciaux en Ile-de-France où plusieurs équipes d'hôtesses sont prévues? indiquait le 16 octobre Jérôme Agostini, directeur du Cniv (comité national des interprofessions des vins à appellation d'origine), qui organise l'opération avec l'Anivit (interprofessions des vins de pays et vins de table). Les vignerons ne seront pas présents lors de ces animations : ?L'idée est de parler du vin de façon désacralisée, décontractée, de le sortir d'un discours de spécialiste. Le but est aussi de parler du produit vin, et non de telle AOC ou vin de pays. Nous ne voulons pas faire un immense salon de caves particulières?. Les viticulteurs sont cependant invités à participer à l'opération dans leur cave et certains ont déjà commencé à installer les kits d'animation. 5 000 caveaux et négociants doivent prendre part à Vinplissime. ?Les actions dans les caveaux sont complémentaires de celles en galeries commerciales, poursuit Jérôme Agostini. La mobilisation dépend des interprofessions, quatre ou cinq sont bien mobilisées. Nous allons voir progressivement avec les producteurs comment ils vont pouvoir s'approprier ce discours sur le vin.? Vinplissime se poursuivra début novembre dans les caveaux, les cavistes et restaurants participants. L'opération a mobilisé un budget de deux millions d'euros TTC selon le Cniv.