Europe : Le caviste Lavinia ouvre une franchise à Kiev

a chaîne de distribution de vin Lavinia va ouvrir en novembre son premier magasin en franchise à Kiev, en Ukraine. Lancé en 1999 par deux associés, Thierry Servant et Pascal Chevrot, tous deux passionnés de vins, initiés par leurs parcours respectifs aux rouages de la distribution et de la vente de services, le concept Lavinia repose sur une idée simple : créer un réseau de distribution spécialisé dans le vin comme il en existe dans d'autres domaines, le livre et la beauté par exemple. Caractéristique de ces magasins : une surface importante en libre-service assisté, en centre-ville, une gamme de vins du monde entier (6000 références dont 3000 vins français, 2000 vins étrangers provenant de 30 pays) où les clients peuvent faire leur choix en toute liberté ou demander conseil à des sommeliers-vendeurs. Le réseau compte à ce jour quatre magasins : Madrid (1999, 1000 m2), Barcelone (2001, 800m2), Paris (2002, 1500 m2) et Genève (2006, 600 m2). Des contacts sont en cours en Asie pour l'ouverture d'une enseigne en franchise.