L’université de Bourgogne accueillera la chaire Vin et Culture créé par l’UNESCO.

ocelyne PERARD, climatologue, professeur à l'Université de Bourgogne, membre du Conseil de l'Université des Nations Unies sera la première titulaire, dés le mois de Septembre 2006, de la chaire Vin et Culture créé par l'UNESCO. Pour Jocelyne PERARD « La Bourgogne a des atouts à jouer. L'un de ces atouts, c'est l'apport des chercheurs pour contribuer au rayonnement de la filière viti-vinicole. La création d'une chaire UNESCO Vin & culture à l'université de Dijon aura "pour but de de promouvoir à l'international ( aux échelles subrégionale, régionale et interrégionale au sens de l'UNESCO) la coopération scientifique et les échanges sur le thème « Vin et Culture » au sein du réseau de la chaire, entre les établissements d'enseignement supérieur, le monde professionnel et les membres associés, de fédérer au sein d'un réseau international de chercheurs sur tous les savoirs qui concernent la vigne et le vin. »